ProduitS Fièrement Réunionnais

La vanille est l’épice la plus employée en pâtisserie. D’une saveur douceur  très parfumée, elle se présente en gousses fraîches, en poudre, en extrait  ou tout simplement sous forme de sucre vanillé. La vanille Bourbon de l’ïle de la Réunion est l’une des plus recherchée. La vanille Bourbon, qui vient de l’océan Indien, est parfaite pour aromatiser crèmes, pâtes à biscuit, compotes, fruits pochés, entremets et glaces mais est aussi très utilisée en confiserie et en chocolaterle. C’est le parfum classique du punch, du chocolat et du vin chauds.